Olivier Caccamo

Passionné de saveurs et animé par l’envie de les partager, j’ai très tôt trouvé ma vocation en travaillant en France et à l’étranger. Cette formation non-académique m’a laissé la liberté de trouver mon authenticité en tant que Chef. Mon goût a grandi dans les multiples senteurs de la cuisine familiale italienne dont je suis issu. 

C’est ce qui a construit mon sens de la gastronomie comme vecteur d’affection qui se ressent dans ma cuisine sincère, authentique et généreuse.

On y retrouve les différentes saveurs récoltées au cours de mes voyages en  Italie, l’Espagne, le Portugal, la Grèce, le Maroc, le Brésil, la Californie, l’Angleterre le Sénégal.

Durant ces 30 dernières années, j’ai ouvert et géré 7 restaurants, j’ai préparé de nombreuses cartes en France comme à l’étranger, élaboré des milliers de recettes dans le secret de mes fourneaux. Aujourd’hui j’ai choisi de quitter l’environnement confiné de la cuisine d’un restaurant pour me placer au plus près de ce qui m’inspirent : les rencontres et le partage.

Je mets donc ma créativité et mon expérience au service de mes clients pour personnaliser mes menus et les accorder au plus proche de vos désirs.

Faire de la cuisine est plus qu’un service.

C’est une façon d’aimer les gens